Bollito
Brodo e bollito: due portate con la stessa preparazione. Il tepore del brodo dorato e, a seguire, un bollito accompagnato da una salsa e le fredde sere invernali si scaldano. Da provare il bollito in insalata alla siciliana, un’alternativa per gustare il bollito anche d’estate, unendo verdure fresche, olive, olio extravergine di oliva e qualche goccia di aceto balsamico.