Il punto vendita

All’interno dell’azienda è allestito un punto vendita in cui si può acquistare la nostra Carne Bio e tutti i prodotti aziendali disponibili durante le stagioni dell’anno.
La vendita viene svolta durante il fine settimana.
Dal venerdì al sabato dalle 9:00 alle 13:00.
La macellazione avviene all’interno di un mattatoio certificato Bio della zona, ma le nostre carni vengono lavorate e preparate per la vendita direttamente in azienda nel nostro laboratorio di trasformazione e lavorazione, accorciando la filiera senza subire ulteriori trasporti così da poter offrire un prodotto freschissimo, a km 0, oltre che di elevata qualità e bontà.

Disponiamo infatti di una sezione di vendita al pubblico con un banco frigo dove sono ben visibili le nostre carni per poter acquistare la spesa al minuto o ordinarla per un veloce ritiro.
In entrambi i casi si può richiedere che la spesa venga confezionata in sottovuoto in porzioni; metodo che permette di preservare la freschezza e mantenere tutte le caratteristiche organolettiche della carne.
Il sottovuoto
Attraverso questa tecnica è possibile conservare la carne fresca in frigorifero per un massimo di 15 giorni, sulle confezioni è riportata la data di lavorazione e di scadenza in frigorifero.
Il prodotto confezionato in sottovuoto permette un ottimo congelamento della carne in freezer senza la formazione di ghiaccio fino a un massimo di 12-15 mesi.
Inoltre, la carne è protetta da contaminazioni esterne e mantiene l’umidità interna, preservandone le succosità e valorizzando il sapore della carne.

Lo scongelamento della carne deve avvenire sempre e solo in frigorifero e non deve essere mai lavata. Se invece il prodotto ha trascorso molto tempo in frigorifero si consiglia di aprire la confezione qualche minuto prima della cottura e tamponarla con della carta da cucina per rimuovere il liquido in eccesso.

Per entrare a far parte del GRUPPO CLIENTI BIO che riceve gli avvisi settimanali è sufficiente iscriversi al nostro canale whatsapp “Fattoria Velluti” o seguirci sulle nostre pagine social.

Come Acquistare i nostri prodotti Bio?

• Tagli di Carne Biologica. Prenota e ritira direttamente presso il punto vendita della Fattoria Velluti a Tarquinia.
• Prodotti di Kiwi Biologici. Ordina e spediamo direttamente a domicilio con corriere espresso.